or WASTE

ACTION

People joined0
Places Action taken0
Partners involved0
Styles of or WASTE? actions0

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3
or WASTE? in Iwate Prefecture

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

English follows Japanese.

概要
  • 開催日時:2017年10月14日(土)
  • 開催場所:岩手県遠野市
  • 集合場所:10月14日 (土) AM11:00 JR遠野駅前
  • コース(自転車走行距離):約55キロ
  • 募集人数:20名
  • 費用:10,000円税込(参加費、*ディナー費込み)
  • *グルメライドで巡る生産者さんの食材を含め、秋に実る遠野の豊かな食材や沿岸部の魚介をふんだんに使ったディナーをご用意します。参加者皆で、アウトドアに設置されたコミューナルテーブルを囲んでの食事をお楽しみいただきます。
  • 申込方法:JOIN THE ACTION ボタンより、Peatixイベントページに進み、お申込みください。定員に達し次第、締め切ります。
Overview
  • Date:Saturday 14th October 2017
  • Meeting point:JR Tono Station at AM11:00
  • Course:approx 55km
  • Capacity:20
  • Cost:¥10,000- including tax (includes participation fee and cost of dinner*)
  • *We will prepare a dinner using an abundance of seafood from the coast as well as Tono’s delicious ingredients including autumn seasonal produce from producers along the Gourmet Ride. You’ll be able to enjoy a delicious meal with the participants at a group table set up outside.

GoogleMap

アクション概要:
日本の食卓を支える、重要な農業県である岩手県の内陸部にある遠野市は、四方を山に囲まれた「日本のふるさと」と呼ばれる緑豊かな美しい地域。そんな遠野の自然を自転車で巡りながら、地域に根差して、ものづくりを担う人達を訪ねます。どぶろく製造の特別免許第1号を取得した生産者や、郷土愛を携えて伝統野菜の普及に奮闘する学生たち。そして彼らが大事に育くむ食にも出会うグルメライドです。ゴール地点では、遠野の食材のみならず、震災で甚大な被害を受けながらも、豊かな恵みである三陸の魚介のために力を尽くす生産者による魚介をふんだんに使ったディナーを、ご用意しています。
現地でしか味わえないライブ感溢れるグルメライドを存分にご堪能ください!

こんな人、食、自然に出会えます!! 
苦境をバネに生まれる味 岩手を訪ねて~矢巾から遠野へ~
http://r-tsushin.com/journal/japan/iwate_gourmetride.html
沿岸部の食の魅力にフィーチャーした記事も近日中に公開予定!

Event outline:
Tono City is located in the center of Iwate Prefecture, an important agricultural prefecture that supports the dining tables of Japan. It is often referred to as “Japan’s hometown” for being a beautiful community with abundant greenery surrounded by mountains on four sides.
While cycling through Tono’s nature, you’ll meet people rooted in the community who are engaged in various crafts. These include a producer who was the first to secure a special license for making doburoku (unrefined sake) and hometown-loving students who are working hard to popularize a traditional vegetable.
Gourmet Ride will give you an opportunity to encounter the food they are devoted to nurturing and cultivating. At the end of our ride, at our destination, a dinner will be prepared that not only includes local Tono ingredients but also generous servings of seafood from Sanriku producers. These producers continue to recover from the significant damage they experienced in the 2011 Great East Japan Earthquake. Relax and enjoy this Gourmet Ride, which overflows with experiences that can only be had here.

You can encounter wonderful people, food, and natural scenery!
In Iwate, the flavor of resilience
http://r-tsushin.com/en/journal/japan/iwate_gourmetride.html
Iwate's enduring food traditions
http://r-tsushin.com/en/journal/japan/iwate_food_tourism.html

BYOBicycle

注意事項
参加条件について:
30キロ走行規模のライド経験がある男女成人の方対象のイベントとなります。
全コース上で、ガイドおよびサポートカーがついての移動になります。
現地までのアクセスについて:
本イベントは現地集合、現地解散となります。現地までのアクセス、帰宅時の交通手段に関しては、ご自身で余裕をもって手配いただきますようお願いいたします。
自転車装備について:
ご自身が、普段使われているしっかりと整備された愛車、ロードレーサーまたはツーリング用の自転車およびライド中に着用いただくヘルメットをご持参ください。
水分・エネルギー補給について:
ガイドのディレクションのもと、ルート上で適宜、補給のための休憩をとる予定ですが、必ずご自身で水分補給および、エネルギー補給(一口サイズのお菓子など)ができる準備はお願いいたします。

Notes
Participation conditions:
This is an event aimed at those adults with experience riding distances of 30 km.
Guides and a support car will travel with us for the whole course.
Local access:
This event will meet and conclude locally. We ask that you please make your own arrangements ahead of time to get to the local destination and for transportation home when the event concludes.
Bicycle equipment:
Please bring your favorite, well-maintained road bike or touring bike that you normally ride as well as a helmet to wear while riding.
The weather around the time of the tour is generally relatively mild, but we ask that you please bring a light jacket and other cold weather gear.

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

Photograph by Luuvu Hoang / Bungo Kimura

 

Collaboration Partner
ディナーテーブルを担うシェフ

OGINO Red & Green Restaurant 荻野伸也シェフ

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

photograph by Bungo Kimura


日本の食材物流における問題など、食を取り巻く環境、社会課題に日々向き合いながら、志ある生産者さんと手を携え、精力的に活動を行う、東京池尻の大人気レストラン「レストラン オギノ」の荻野伸也シェフは、トライアスロン国際レース等にも参加するアスリートシェフとしても名高く、自転車乗りの食通からも支持される敏腕料理人。自然の中に身を置くライフスタイルを送る彼だからこそ真摯に岩手の食材と向き合い、腕をふるい、この機会でしか味わえない料理をつくります!

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手

photograph by Bungo Kimura




サポート

「ウサギボタニカ」福士雅巳オーナーシェフ /食のデザイン・プロデューサー 菊池博文さん
日本、フランス、スイスのフレンチレストランで研鑽を積んだ後、故郷である岩手に戻り、現在は盛岡でマクロビオティックレストラン「ウサギボタニカ」を手掛ける福士シェフ、そして、星野リゾートにてウエディング・レストラン開発等を担当し、同社の飲食部門躍進に寄与した後、現在は食のデザイン・プロデューサーとして活躍する菊池博文さんの二人は、共に岩手県沿岸部山田町の出身。岩手を愛する二人がイベント運営のサポートに入ってくれます。




Our leading chef
Chef Shinya Ogino, of the popular Restaurant Ogino in Tokyo’s Ikejiri area, is well-known as an athlete who participates in international triathlon events, and as a talented chef who can meet the needs of bicycle-riding gourmets.
Ogino is working hand-in-hand with farm producers who confront problems in Japan’s food distribution daily, as well as environmental and social issues surrounding food. As Ogino’s lifestyle is so connected to nature, he can demonstrate his skill with Iwate ingredients and prepare food that can be tasted only on this Gourmet Ride!

Ogino will also be joined by powerful supporters who love Iwate! One is Chef Masami Fukushi who returned to his home prefecture of Iwate after honing his skill at French restaurants in Japan, France, and Switzerland. He is the owner-chef of macrobiotic restaurant Usagi Botanica in Morioka. Another supporter, Hirofumi Kikuchi, also hails from Iwate. He is a producer of food design, making use of his long experience in the hotel business and in the development of dining facilities. Together, they will lend their support to providing a dinner table comprised of only Iwate ingredients.

14 Oct 2017 Schedule

詳しいスケジュールは以下をご確認ください。(「+」をクリックすると詳細がわかります。)
*スケジュールが多少変動する可能性はあります。予めご了承ください。ライド、立ち寄り時間は目安です。
Please see below for details about the schedule. (Click on the “+” for further information.)
*Please note that some small changes may be made to the schedule. The ride and visit times are approximations.

Photographs by Luuvu Hoang

 11:00-11:20 遠野駅 集合/ガイダンス Tono Station Meeting point / introductions
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
スタッフが目印を持って待機しています。ガイトのアナウンスに従って、グルメライドをスタートします。
Staff will be waiting with a sign. The gourmet ride will commence with the guide’s announcement.
 11:45 郷土の味を楽しむアウトドアランチ Visit a farm & Enjoy outdoor lunch
遠野の土地で様々な作物を育て、農業のもつ大きな意味合いを伝える、とてもチャーミングな生産者・菊池範子さんの畑を訪問します。
遠野の畑風景の中で一息つきながら、雑穀おにぎりと郷土料理ひっつみをお楽しみください。
無肥料・無農薬の自然栽培を手掛ける遠野・勘六縁さんのお米を味わっていただきます。
A variety of crops are grown in the Tono area. We’ll visit the fields of Noriko Kikuchi, a charming producer who can share the wider implications of agriculture. While taking a breather amidst the scenery of Tono’s fields, enjoy zakkoku (indigenous grains) onigiri (rice balls) and a local dish called hittsumi (flour dumplings and vegetable stew.) You’ll also be able to try Kanrokuen rice, which is cultivated by a local Tono farmer without the use of fertilizers or pesticides.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 12:10-14:00
美しい田園風景や川沿いを望みながら、早池峰山方面へと走り抜けます。
Proceed in the direction of Mount Hayachine while gazing at the beautiful rural scenery and riverside.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 14:00 どぶろく生産者 江川さん訪問 Visit a producer of doburoku
どぶろく特区の遠野で、どぶろく製造の特別免許第1号を取得された江川さんは、絶品のどぶろくを造るだけでなく、民宿を営みながら牧場やヤマメの養殖、狩猟も手掛けるマルチプレイヤー。柔和な笑顔が素敵な、会うと皆ファンになってしまうおとうさん。地域に根差したものづくりと、この土地だからこそ育まれた食文化について語っていただきます。ライド中の栄養補給に、荻野シェフ特製どぶろくを使ったヴィーガンケーキをお召し上がりいただけます。(どぶろくはディナー時にご提供します)
Please take a break and eat a vegan SAKE cake. Mr. Egawa, who was the first to secure a special license for making doburoku in Tono’s Doburoku Special Zone, not only makes outstanding doburoku, but is also involved in operating a pension, a ranch, aquaculture of landlocked mass salmon, and hunting. Always with a smile, he is the type of person that you become a fan of soon after meeting. He’ll speak about the artisanal work that is rooted in the community as well as the food culture unique to the land.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 14:20-15:50
田園風景とはまた違う遠野の魅力を感じられるエリアを走ります。神聖な雰囲気を持つ早池峰神社や、遠野名勝のひとつ、重湍渓を望みながらのライドをお楽しみください。
You’ll pass through an area offering other views of Tono than solely agricultural landscapes. Take in views of Hayachine Shrine, with its spiritual ambience, and Chotankei, one of Tono's places of scenic beauty.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 15:50 伝統野菜のスムージーで一服 Enjoy green smoothie
生まれ育った遠野の地を愛する緑峰高校の学生たちが、遠野の伝統野菜・早池峰菜(はやちねな)の普及のために、精力的に活動しています。そんな彼らが、育てた早池峰菜スムージーをご馳走してくれます!
The students of this agricultural high school were born and raised in Tono and love its land. They are working hard to popularize Tono's traditional vegetable hayachine-na (a dark green brassica of the mustard family with large, flat leaves). They will prepare by hand a unique hayachine-na smoothie for you!
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 16:10 ゴールへ向けて出発 Depart for the goal
ゴールまであともう少し!田園風景の中を走るラストスパートをお楽しみください! It’s just a little further to reach your destination! Enjoy the final spurt as you run through the rural scenery!
 16:30 遠野みらい創りカレッジ 到着 Arrive at Tono Mirai Zukuri College
おつかれさまでした!
遠野みらい創りカレッジは、廃校となった中学校をリノベーションし、産官学民が連携し、地域の未来のために様々な取り組みが行われている施設です。
シャワールームが完備された施設内で休憩をとってください。
Way to go!
Tono Mirai Zukuri College is a facility that was created by renovating an abandoned junior high school. Various initiatives are underway to help the future of the community through cooperation across government, industry, and academia.
Please feel free to take a rest in the facility, which has shower rooms.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 17:30 アウトドアディナー 開始 Outdoor Dinner begins
岩手のDNAに流れる山ぶどうや雑穀、遠野の伝統野菜・早池峰菜や、世界有数の漁場として名高い三陸の魚介を使った料理をコース仕立てで提供します。 一緒にライドを楽しんだ参加者の皆さんとともに語らいながら、どぶろくをはじめ地域のお酒とのハーモニーも、この機会ならでは、です。存分にご堪能ください。
We will provide cuisine featuring dishes made using yama-budo (wild grapes) and zakkoku (grains) which run in the DNA of Iwate; Tono's traditional vegetable hayachine-na; and famous Sanriku seafood which comes from one of the world’s leading fishing grounds.
While talking to the participants with whom you enjoyed the ride, take advantage of this opportunity to experience the harmony of great food and local alcohol such as doburoku (unrefined sake). Enjoy this time to your heart’s content.
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
 20:00 目途 終了 解散 Dinner concludes
おつかれさまでした。
Thank you for your Ride!

遠野滞在について
遠野は「日本のふるさと」と呼ばれる、日本の原風景が体感できる素敵な土地です。
グルメライドで遠野を訪れるのにあわせて、ぜひゆっくりご滞在ください。
グルメライドでのディナー後、遠野市内の宿に宿泊される方および遠野駅に向かう方に関しては、こちらで車を用意し、自転車も安全にお運びします。
(盛岡方面へお戻りの方へ:遠野駅発20:26 盛岡駅22:45着が最終電車となります。)

遠野の宿情報のご参考までに、以下をご紹介します。
(当日の空き情報や予約などはご自身でご対応くださいますようお願い致します。)
Tono is called “Japan’s hometown,” and is a wonderful area to experience Japan’s original landscape.
While on your visit to Tono for the Gourmet Ride, we hope you can relax and enjoy your stay.
After dinner on the Gourmet Ride, we will arrange a car for those staying in Tono City as well as those heading to Tono Station. We can also safely transport bicycles.
(For those returning in the direction of Morioka, the last train will depart Tono at 20:26 and reach Morioka Station at 22:45.)

The following information on accommodation in Tono is provided for reference.
(You will be responsible for handling details such as confirming availability and making reservations.)

あえりあ遠野  Aeria Tono
http://www.aeria-tohno.com/

Agriturismo 大森家  Agriturismo Omori-ke
https://sinoboo.wixsite.com/agriturismo-bigwoods

B&B くら乃屋  B&B Kuranoya
http://www.kuranoya-tono.com/english-home

とおの屋 要  Tono-ya Yo
http://tonoya-you.com/

民宿とおの  Minshuku Yo
http://www.minshuku-tono.com/

遠野市観光協会公式サイト 遠野時間  Tono Tourism Association
http://www.tonojikan.jp/shukuhaku/index.php#minsyuku

遠野観光パンフレット Tono sightseeing guidebook
http://tonojikan.kir.jp/tonojikan_system_admin/wp-content/uploads/2017/05/english-1.pdf

  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image
  • Slide image

Photographs by Luuvu Hoang


Scenes from or WASTE?

Follow us on instagram

Load More

ogino
beachtown
digital_surf
認定NPO法人遠野山・里・暮らしネットワーク
新しい東北
復興庁
cuisine_pres

本アクションは、復興庁 平成29年度「新しい東北」交流拡大モデル事業として実施します。
主催:(株)料理通信社 協力:認定NPO法人遠野山・里・暮らしネットワーク/(株)BEACHTOWN /デジタルサーフ(株)
問い合わせ先 or WASTE? 問い合わせフォーム

This event will be held under FY2017 “New Tohoku” Interaction Model Project led by Japan’s Reconstuction Agency.
hosted by the Cuisine Press Inc. supported by Tono Natural Life Network/BEACHTOWN Corporation/ Digital Surf inc.
for inqueris: mail to or WASTE? Project jointheaction@or-waste.com

FAQ -よくある質問

*開催に向けて、随時更新していきます。 FAQ will be updated accordingly.

 雨天時は開催しますか?Is the gourmet ride event held in case of rain?
雨天の場合も開催予定ですが、グルメライド実施が困難な悪天候になった場合、昼食、ディナー会場まで他の交通手段での移動を検討しています。参加者の皆様へは、後日決定事項をご連絡させていただきます。
The gourmet ride will take place rain or shine. However, in case of heavily bad weather condition, we are considering to move by other transportation to lunch/dinner place. We will announce the details to the participants.
 荷物は預かってもらえますか? Do you keep our luggage?
集合時点にて、スタッフがグルメライドスタート前にお荷物をお預かりします。
We will keep the luggage before the gourmet ride starts.
 キャンセルポリシーについて教えてください。  What is the cancellation policy?
チケット購入後のキャンセルに関しては、イベント運営管理上、以下の通りキャンセル料を申し受けます。
開催1カ月前(9/14)まで 参加費の80%、 開催2週間前(9/30)まで参加費の50% 
それ以降のキャンセルは、全額負担となりますので予めご了承ください。
Cancellations made up to one month prior to this event will be subject to 80% cancellation fee.
Cancellations made up to 2weeks prior to this event will be subject to 50% cancellation fee.
Cancellations within 13 days prior to the event and no shows are responsible for 100% of the fee.
 保険には入っていますか?
本イベントでは、運営上で起きた事故等に対する保険に加入します。参加者の皆様には個別に詳細のご案内をさせていただきます。

JOIN THE ACTION UPCOMING

Action #3 “or WASTE?” Gourmet Ride in Iwate グルメライド in 岩手
日本の食卓を支える、重要な農業県である岩手県の内陸部にある遠野市は、四方を山に囲まれた「日本のふるさと」と呼ばれる緑豊かな美しい地域。そんな遠野の自然を自転車で巡りながら、地域に根差して、ものづくりを担う人達を訪ねます。
Action #2 “or WASTE?” Gourmet Ride in Aomori    グルメライド in 青森 地域資源を五感で味わおう
一面に広がる圧巻のりんご畑から岩木山の美しい景観が望める弘前、温泉町としての歴史を持ち、豊かな自然と緑に囲まれ、自転車で巡るのに最適な町、大鰐。ともに地域独自の気候風土ゆえに育まれた魅力的な食文化、食材があり、守っていくべき暮らしの知恵と郷...
JOIN THE ACTION UPCOMING

JOIN THE ACTION ARCHIVE

Action #1 “or WASTE?”循環を生む食べ方を実践していこう
or WASTE? プロジェクトのキックオフアクションとして、有限資源の循環、できるだけ無駄を抑えた日々の営みの重要性を、「食べ物」の原点を体感しながら、1人1人が「良き食事」を心がけていけるヒントを盛り込んだプログラムを行います。
JOIN THE ACTION ARCHIVE